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Disponible à partir de septembre
selon recolte.

Miel de forêts de la Hardt et du Piémont Vosgien

12.00 

Ce miel s’orne d’une couleur caramel foncé et dégage un arôme balsamique légèrement malté. Il s’avère épicé au goût, tout en conservant une belle rondeur en bouche et la douceur originelle du miel. Un atout idéal pour agrémenter vos tartines ou vos grogs au thé noir.


Texture

Fluide


Goût

Balsamique et légerment malté

La forêt de la Hardt est une des plus grandes forêts domaniales de France. S’ajoutant à la grande liste des sites naturels d’Alsace présents entre l’Ill et le Rhin, elle s’étend ainsi sur treize mille hectares, de Kembs à Colmar.

Propriété des Habsburg durant des générations, elle revint à Louis XIV à l’issue de la guerre de trente ans. La forêt de la Hardt constitue la plus grande charmaie naturelle d’Europe. On y trouve des essences très rares comme le chêne sessile (Quercus Petraea) ou le chêne vert (Quercus Robur). Des espèces évoluant au milieu de résineux et d’arbres fruitiers tel que le cornier, le merisier ou encore l’alisier.

De cette biodiversité, nait le miel de forêts, qui réunit les nectars de différentes essences de son environnement.
Nos ruchers, riches d’une grande proximité avec les exubérantes forêts du Piémont vosgien, permettent à ce miel de se distinguer toujours plus grâce à la présence d’essences de sapins pectinés et d’une multitude d’herbacées des clairières et des sous-bois (ronces, fraises sauvages…)

Ce miel s’orne d’une couleur caramel foncé et dégage un arôme balsamique légèrement malté. Il s’avère épicé au goût, tout en conservant une belle rondeur en bouche et la douceur originelle du miel. Un atout idéal pour agrémenter vos tartines ou vos grogs au thé noir.

Poids ND
Prix au kg

24 € pour 500g
36 € pour 250g

Format

500g, 250g

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AU COEUR DE LA RUCHE

(pour prendre soin des abeilles)

La miellerie des moulins a fait le choix d’une exploitation à taille humaine,
privilégiant la très haute qualité plutôt que la quantité, avec une pratique
apicole respectueuse de l’abeille. Tous les miels sont tous récoltés mûrs.
Ils ne sont ni chauffés, ni filtrés à outrance, car le miel est un produit vivant
qui ne doit pas être dénaturé !

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