Miel de fleurs de plaquebières

Cette belle petite ronce des tourbières est une plante vivace qui atteint une hauteur de 10 à 30 centimètres et arbore des fleurs magnifiques d’une couleur blanche, suivi de petites baies jaunes orangées. La plaquebière dont le nom vient de plat-de-bière citée en 1755 par le botaniste français Henri Louis Duhamel du Monceau, provenant peut-être de plat de bière « nourriture du castor ».

Cette plante peut pousser jusqu’à 1400 m d’altitude et résister à -38°C.
Les abeilles lapones récoltent le nectar des fleurs qui poussent sur des vastes étendues dans le Sud du pays dans la région de Ranua.

Le miel ainsi produit est d’un goût absolument incomparable et unique. Un arôme épicé d’herbes fraiches et de mûres, avec une rondeur persistante en bouche. Il a une magnifique robe de couleur or.