Miel de fleurs de Laponie

A l’extrême nord de la Finlande, au-delà du cercle polaire arctique, sont installées des colonies d’abeilles afin de produire ce miel. L’été étant extrêmement court dans cette région, les abeilles n’ont que très peu de temps pour récolter du nectar. Les plantes arctiques qui fleurissent sous cette latitude sont très rares ainsi que la quantité de nectar récolté. C’est pourquoi la récolte annuelle de ce miel n’est que de 1 à 2 kilos, ce qui en fait un des plus rares au monde.

Ce miel à l’arôme typé et au goût se rapprochant du caramel avec des notes de chicorées, est le miel est le plus septentrional au monde. Sans aucun doute, une découverte gustative exceptionnelle venu tout droit de Laponie.